안녕하세요.
스페인을 느끼다 백인필 가이드 입니다.
@spain_feel

단순히 가보고 먹어보고 정보를 올리는 것에 지나지 않고 
진심으로 맛있는..
사실은 공개하기 아까웠던 장소.
여행자의 입장에서 우연찮게 발견한 나만의 보물

자, 오늘은 그 곳을 소개해 드리고자 합니다.

Deja-vu
 

일요일	12-4PM, 7-9PM
월요일	휴무
화요일	휴무
수요일	12-4PM, 7-9PM
목요일	12-4PM, 7-9PM
금요일	12-4PM, 7-9PM
토요일	12-4PM, 7-9PM

Calle Arminan 69 B, 29400, Ronda
gastrobardejavu@gmail.com
+34 604 13 90 49




늘 한가로운 여유와 시원한 바람이 살랑살랑 마음을 흔들어 놓는 곳.
바로 R-O-N-D-A!!

론다는 작은 도시이기에 반나절 걷다보면 어느새 도시를 
손안에 넣게 되지요.
그렇다고 보이는 곳에 들어가서 아무거나 먹다 보면 
미식여행은 론다에서는 못하는거 아니야?
라는 생각도 들곤 합니다만...

그래서 발견했습니다.
데자~~뷰!



알려드린 주소를 검색해 보면,
마치 낮은 언덕 아래로 내려가는 듯한 차도를 따라 나오는 장소.

입맛을 돋구기 충분한 새우 샐러드.
마치 거품이 일것만 같은 소스가 독특했습니다.

참고로 데자뷰의 모든 샐러드를 경험해 보았는데요.
어느 것 하나 실망시키지 않는 상상이상을 맛보게 되리라 확신합니다.

다 먹어치우느라 여념이 없어서 사진은 못 건진..
염소치즈와 호두 및 견과류 샐러드는 엄지척!!



문어는 언제나 빠질 수 없지요.
스페인에서 가장 즐거운 것 중의 하나는 풍부한 문어!!

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문어 구이만의 소스는 데쟈뷰만의 방식이었습니다.
요리 하나하나가 미슐렝 쉐프의 솜씨 처럼 플레이팅 마저 아름다웠습니다.



가장 놀라웠던 것은 바로 참치 타타키!!
아스파라거스 튀김옆 간장...
중요한 것은 그 간장 바로 옆의 아이스크림? (맞습니다. 아이스크림)
들어 보셨나요? 와사비 아이스크림.

시식법 또한 알려주는데요,
참치 한점에 와사비 아이스크림을 얹어 간장을 찍어드시면 론다판 삼합인가요?
분자요리의 충격과 입안의 감동을 가져 가실 수 있습니다.




식사에 빠질 수 없는 음료는 역시 샹그리아..!

데쟈ㅠ는 샹그리아 또한 직접 담급니다.
과일 하나하나 남김없이 싹싹 비웠을 정도로 리얼 샹그리아를 만나보세요.
다른 요리에 가려진 샹그리아 맛집입니다.

음료와 전식, 본식, 후식까지 미각적 만족도 별 5개를 느낄 수 있는 곳!
이곳과 같은 데쟈뷰는 절대 느낄 수 없다고 자신했을까요?
론다 맛집.
데쟈뷰 추천합니다.



글/사진