안녕하세요 한지원 가이드입니다.


스페인은 다양한 먹거리로 여행자들에게 행복을 전해주고 있습니다.
다른 유럽에 비해서 스페인 음식이 우리와 잘 맞고, 많은 분들이 “스페인 음식은 참 맛있어요” 라며 말씀해주시곤 하는데요.
스페인은 유럽에서 요리에 마늘을 가장 많이 사용하는 나라이기도 합니다. 그리고 식자재도 비슷하기도 해서 우리의 입맛에 딱 맞지 않을까 생각이 들어요.

그래서 오늘부터는 스페인에 다양한 음식들을 한번 소개해드릴까 합니다.
맛있는 음식들과 함께 라면 스페인 여행의 추억은 배가 되겠죠?
 

제가 오늘 추천드릴 음식은 감자를 가지고 만든 음식입니다!


(출처: 구글 위키페디아)

스페인은 감자가 주 음식이라고 해도 될 만큼 다양한 감자요리 들이 있습니다.


감자는 원래 남아메리카 안데스 산맥이 원산인 작물이라고 알려져있고, 기원전 3000년 전부터 재배되었다고 합니다.
스페인에는 콜럼버스가 중남미 지역을 갔다가 아메리카로 항로가 개척이 되면서 담배와 함께 들어온 작물이예요.


스페인 에서는 patata 라고 부르며 스페인 사람들이 가장 좋아하는 음식 재료이기도 해요.
얼마나 좋아하는지 스페인 사람들은 사진 찍을 때 “빠 따 따~” 라고 외치며 사진을 찍기도 합니다

자 그럼 어떤 감자 요리들이 있을까요?
 

1. Patata brava 즉 용감한 감자들이라는 음식이예요





감자를 깍둑 썰기 한 후 물에 담그었다가 물기를 제거한 후 기름에 튀깁니다
그런 다음 케찹과 마요네즈를 뿌려주는 경우도 있지만
진짜 patata bravas의 소스는 salsa brava(브라바소스)와 allioli (알리올리 소스) 를 뿌려서 먹습니다.
 

Salsa brava는 시중에도 판매하지만 직접 만드는 방법은 마늘을 잘게 다녀 팬에 볶고 그런다음 말린 고추와 식초, 파프리카 파우더, 타바스코소스, 간토마토, 설탕, 소금, 후추 등을 넣고 약불에 천천히 끓여서 만드는 소스 입니다.
 
알리올리 소스는 마늘이 들어간 마요네스 소스예요. 스페인사람들이 가장 좋아하는 소스중에 하나죠.!
 
만들기도 쉽기 때문에 스페인 대부분 식당에서 맛 볼 수 있는 용감한 감자들! 한번 드셔보시면 어떨까요?
 

 

1. 2. Tortilla de patata = 스페인식 감자 오믈렛
2.  

(출처 https://www.diariosur.es/malagaenlamesa/seis-reglas-tortilla-20190215182655-nt.html)

 
스페인식 감자 오믈렛 입니다. 감자를 살짝 볶은 후 달걀을 풀어서 둥글게 만들고, 케익처럼 조각조각 내어서 판매하는 음식이예요.
스페인 사람들은 tortilla de patata를 그냥 먹기도 하지만 바게트 빵에 넣어서 먹기도 합니다.

 
(출처 http://laposadahcarta.blogspot.com/2015/06/bocadillo-de-tortilla-de-patata.html)
 

Bocadillo de tortilla de patata 라는 음식이예요.
보통 카페테리아에서 판매하기 때문에 한번 드셔보셔도 좋을 것 같습니다.
 


3. Huevos rotos 라는 음식도 있어요



(출처 https://www.jamonibericoonline.com/huevos-con-jamon-y-patatas-para-todos/)
 
 
감자 튀김에 하몬(스페인 식 햄)과 달걀 프라이를 올려서 나오는 음식인데 아주 간단한 음식이지만
스페인 사람들이 즐겨먹는 음식입니다.


하지만 스페인 음식들은 조금 짜다는 이미지가 있죠
스페인 음식이 조금 짜게 느껴지신 다면 “소금 빼주세요 라고 말씀해주세요.
스페인어로 소금 빼달라는 말은 “sin sal” (씬 쌀) “no sal” (노 쌀) 이라고 말씀해 주시면 됩니다
 
 
지금 까지 말씀드린 patata 음식들은 스페인 대부분 레스토랑, 혹은 tapas bar 에서 즐길 수 있는 음식들 입니다. 스페인 대표음식 감자요리들과 스페인 맥주도 한번 드셔 보시면 어떨까요?
 
다음 음식은 스페인 전통 햄, 하몽으로 찾아 뵙도록 하겠습니다.
 

HASTA PRONTO